Über unsere Imkerei

Seit 2017 betreiben wir eine kleine Hobbyimkerei mit Magazin-Beuten. Wir wohnen vor den Toren der Stadt Leipzig und sind umgeben von einem Naherholungsgebiet. Dank der naturnahen und bienenfreundlichen Umgebung in der wir leben, können wir zweimal im Jahr Honig ernten. Vor allem Raps-, Frühlingsblüten-, Akazien-, Blüten- und Lindenhonig wird in unserer kleinen Imkerei geschleudert. Im Juli das letzte Mal, damit die Bienen genug eigenen Honig für die Überwinterung haben. Aus dem anfallenden Wachs stellen wir in Kombination mit Baumwollstoffen Öko-tex 100 auch Bienenwachstücher her.

Der Honig bleibt naturbelassen und wird nach dem Schleudern gerührt und direkt ohne Erwärmung in Gläser abgefüllt. So bleiben die Enzyme erhalten. Das ist wichtig, um ein gesundes Nahrungsmittel anbieten zu können.